マクドナルドのごはんバーガーの作り方（ごはんチキンタツタ）を写真付きで紹介

先日マックで買ってきて食べたごはんチキンタツタがおいしかったので、家で手作りしてみました。独特なマクドナルドの風味までは再現できませんでしたが、おいしいごはんバーガーができました。

なので、ごはんチキンタツタのレシピを写真付きで紹介します。

新ごはんチキンタツタの材料（２人前）

ごはんバーガーのパーツ別で全て二人分の材料を画像付きで紹介します。

チキンタツタ材料

チキンタツタ衣の材料

マヨネーズソースの材料

ごはんバンズの材料

キャベツの材料

ごはんチキンタツタの作り方（レシピ）

順を追ってごはんチキンタツタの作り方を紹介します。

チキンタツタの中身のお肉つくり

１.鶏むね肉を小さくブロック状に切って、ブレンダーにかけミンチ状にする。
（むね肉を切る時に切り開いた牛乳パックをひいて、その上で切るとまな板が汚れなくて便利です。）

ここまでしないで、ひき肉でも十分代用がききます。

中身のお肉の味付け

２.ミンチ状になった鶏肉を調理用ビニール袋に入れ、しょうゆ・みりん・酒・リンゴジュース・すりおろし生姜・ニンニクパウダー・玉ねぎパウダー（すりばちで少し細かくすします）・ブラックペッパーを加えて、袋の上からよく揉み込み、冷蔵庫に袋の蓋を閉じずに少し寝かせる。（形成しやすくなります。）

チキンタツタの衣づくり

３.小麦粉・コーンスターチ・片栗粉・ベーキングパウダー・コンソメ・ブラックペッパーをボールに入れ混ぜ合わせ、その後に水を入れよく混ぜて衣を作り、冷蔵庫で少し寝かせておく。

マヨネーズソース作り

４.ころもの素を寝かせている間にマヨネーズ・マスタード・はちみつを混ぜ合わせ、タレを作る。

ごはんバンズにつけるしょうゆだれ作り

５.しょうゆ・みりん・かつおだしを合わせレンジで３０秒あたため、ご飯に付けるたれを作る。

キャベツの千切り

６.キャベツを千切りにしておく。

チキンタツタの作り方

７.冷蔵庫から下味を付けた鶏肉と衣を取り出す。
衣は沈殿していると思うのでもう一度混ぜ合わせる。

８.下味のついた鶏肉を半分に分け、手で平べったい丸に形成して衣を付け、約１７０℃に熱した油で五分くらいこんがり揚げ、網の上やクッキングシートにあげて油を切る。（油はなべ底から４cmくらい入れ弱火で熱し、こまめに裏返しながらでも大丈夫です。）

ごはんバンズの作り方

９.ごはんを７０gずつサランラップに分けて包み、直径８～１０ｃｍくらいの丸い型（なければ牛乳パックを使って型を作ります。）に一つ一つ入れ、手でギュッギュッとしっかり押して形を作る。

ごはんバンズの焼き方

１０.油をひかないフライパンを弱火で熱し、５で作ったたれを刷毛で塗りながらご飯の両面を焼く。
（表面が固まり、ほんのり焦げが付くくらい。）

ごはんバーガーの完成

１１.ご飯が焼けたら、お皿にクッキングペーパーをひいてその上にご飯を一つ乗せ、その上に４で作ったタレをぬりその上にキャベツ、チキンタツタ、もう１枚焼いたご飯を乗せて完成。（クッキングペーパーでくるんで食べると、多少ボロボロしても食べやすいです）

これで完成です！お疲れさまでした。

手作りごはんチキンタツタの感想

今回作ったごはんチキンタツタは、マックのごはんチキンタツタとは、少し味が素朴というか、優しい味にはなっていますがおいしい感じになっています。マックで食べるごはんチキンタツタはそれはそれでおいしいのですが、期間限定の商品なので、販売期間が終了してしまうと食べられないんですよね。

いつでも食べられるようにできないかなーと家族で会議して、手作りしてみることにしました。結果的には、おいしいごはんバーガーが作れたので、良かったです。家族でマックでごはんバーガーを何人分も買うとけっこうな金額になりますが、手作りで作ると値段も抑えられるのもお財布に優しくて、これで何度でも食べられるので、嬉しくてしょうがないです笑

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